每天蒸饭放一把，远离三高、心脏病、拒绝大病，你今天吃了吗？

所以，建议中老年人在煮饭的时候，可以适当加些五谷杂粮，这些粗粮相对于细粮，保存了更加丰富的微量元素，而这些微量元素对人体的调节功能有着非常大的作用。

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煮大米时加一物，对身体好

（1）红薯、南瓜

小编记得小时候是餐餐有红薯，南瓜等。它们都含有丰富的膳食纤维，不仅能够增加饱腹感，同时还可以促进肠胃蠕动，帮助排便。而且很软糯特别适合小孩和老人食用。

在煮饭的时候可以加一些糙米，比如黑米，紫米等等，糙米能帮助消化，减少糖分转化，增加饱腹感助于减肥。而且糙米富含膳食纤维，促进肾脏的排出，降低血糖，促进血液循环等等。

（3）豆类

在煮饭的时候加一些红豆、绿豆、黑豆等等也是非常不错的选择。豆类富含丰富的粗纤维素、铁元素等可以起到行云补气、降脂降压的作用。

红豆还具有祛湿清热，消除水肿，排毒等功效。适合诸多人群食用。

（4）燕麦

大米加燕麦能够降低人体血液中胆固醇含量，预防血栓。因为燕麦中富含膳食纤维和多种谷物维生素。

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关于粗粮的小贴士

有几类人群是需要少食用粗粮的。

①缺钙、缺铁的人群

粗粮里含有植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

②肠胃功能不好的人

胃肠功能不好的人群，吃太多会加重身体的负担，造成消化系统紊乱，消化不良等，如打嗝和腹胀等。

③免疫力低下的人群

如果每天食用的纤维素超过50g，会使人的蛋白质补充受损，脂肪利用率降低，造成对骨骼、心脏的损害，降低人体的免疫功能。

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米饭怎么煮更好吃？

煮米饭大家都会，洗一洗加点水放进电饭锅里蒸煮就完事，但是煮的好不好吃就另当别论了。现在小编给大家说一说煮饭的技巧。

1、加点白醋

在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，蒸出来的米饭不仅晶莹透亮，还不会粘锅。米饭熟之后闷10分钟再开盖更加美味。

2、加点油

陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。

3、加点茶水

1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。

另外，在淘洗大米的时候，最好不要洗太多遍，否则会导致大米中所含有的营养成分流失掉，建议洗两遍就可以了。