夏天吃它最带劲，或卤或炒，吃了原来那么多好处！

图文 | 味谷的厨房

 麻辣水煮毛豆 

-材 料-

毛豆500克

干辣椒适量

花椒适量

大小茴香适量

八角2个

姜2片

盐2勺

-做 法-

1. 毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。

2. 锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

3. 下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点4. 煮好凉凉就可以吃啦

图文 | 菜菜美食日记

 辣炒毛豆 

-材 料-

毛豆

姜丝

干辣椒

花椒

蔬果粉

金兰素蠔油

醋 盐 

-做 法-

1. 毛豆冲洗干净，剪掉毛豆两头

2. 大碗放入适量的盐、蔬果粉、素蠔油，把毛豆倒入拌匀

3. 锅内烧热倒油，放入姜丝、干辣椒、花椒炒香

4. 放入毛豆翻炒均匀，如果想辣味渗透，加适量水焖煮20分钟，出锅~

图文 | 斯佳丽

 萝卜干炒毛豆 

-材 料-

毛豆米1小碗

腌萝卜丁1小盘

红椒2个

油盐适量

水淀粉适量

-做 法-

1. 毛豆米放入水中， 焯煮时加入点盐和油，毛豆米焯煮到九成熟后捞出；

2. 热锅凉油，放入腌萝卜丁进去翻炒；

3. 翻炒几下后加入红椒丁翻炒；

4. 放入焯过的毛豆米进去翻炒；

更新于：2022-05-15 17:48