「健康人生」—减盐淡盐，我们不做“带盐人”！

益力康酵素easycureEC 2022-08-25 01:38

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。

吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。

对于人体而言，摄入的东西以适量为佳， “快餐文化”的出现，饮食开始重油重盐重辣，盐的过量摄入会增加高血压的发生率，因为过多的盐进入体内之后引起钠水滞留，随着体内液体量的增加而容易引起血压的增高。加重肾脏的代谢负担，因为钠需要通过肾脏的代谢排出体外，同时钠过多引起的钠水滞留，进一步增加肾脏的代谢负担，而出现水肿、尿少、肾功能下降的情况。

认识到这一点，要做人可就不能太“咸”了！那么，哪些进食方式会使盐超标呢？

1

吃饭重口味

除炒菜时重盐重油外，经常使用酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐量高的调味品同样会使盐超标。

2

常吃外卖与零食

很多餐馆菜肴使用的油盐量都比家庭自制食物高，这也就是为什么妈妈总是不许你吃外卖的原因之一。

许多包装食品吃起来没什么咸味，却是“藏盐大户”，比如饼干、芝士、方便面、挂面、坚果、面包、冰激凌等。还有加工后的肉类、调料等都是大名鼎鼎的“带盐人”！

减盐小技巧

1、选择新鲜食材，保留食物本味。

2、正确使用盐勺，掌握食盐用量，注意是一平勺，不能冒尖儿。

3、出锅再放盐，除了使用含盐调料调味外，还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味，替代盐或酱油。

4、购买包装食品时，选择含盐量低的:仔细阅读包装上的营养成分表，营养成分表上的钠(Na)就表示含盐量的高低。

更新于：2022-08-25 01:38

评论