5元素食爱心餐 搭建行善集结站
核心提示：20多样素食饭菜供选择，100多名义工参与服务 每月近2万元补贴来自各界捐赠。
新开张的新桥仁寿素食馆门口招牌上写着每餐5元，浪费罚款10元的说明。蒋文广摄
温州网讯 5块钱能吃什么，是一杯奶茶，还是一小碗方便面?但是，在昨天刚开业的市区新桥仁寿素食馆里，花5块钱，20多样饭菜可供选择，而店里采购、炒菜、洗碗等环节的服务员一律是义工参与，用爱心端上一顿温馨餐。
该店负责人说，这里其实是分店，市区桥儿头那儿还开着一家。
爱心口口相传，光顾的有蓝领也有白领
新桥镇的六虹桥路上，有一家不起眼的小店，门口的招牌上写着素食，每餐5元几个字。今天新桥分店刚开业，就有不少人上门，但桥儿头那家店才叫一个热闹。仁寿素食馆负责人之一郑先生笑着说。
在桥儿头的南浦仁寿素食馆，记者看到，馆内来吃午餐的客人，确实多得可以用拥挤来形容。
刚在素食馆吃完饭的小黄是名快递员，每天的中饭他几乎都在这家素食馆解决，他竖起大拇指评价说：实惠又干净。在附近一家地产公司上班的林女士，昨天第一次来这里吃饭。她说，经常听同事推荐，今天也忍不住来尝尝，味道真不错。
看看素食馆的菜单，凉拌黄瓜、麻辣豆腐、海带、花菜、豆角、炒粉干、年糕每餐有20多种菜式可供选择。
仁寿素食馆的负责人郑先生不愿透露自己的名字，他说，素食馆是去年农历十二月初八开门营业的。刚开业时，每天客流量在200人次左右，几个月下来，经过大家的口口相传，现在每天有六七百人次，光顾的有蓝领也有白领，这144平方米的小店，已经完全容纳不下了。
爱心带来宁静，鞋厂老板转行全力打理
郑先生原先在温州经营着一家鞋厂，去年10月份，他报名参加了温州首届公民道德教育公益论坛义工。他说，第一次做义工，让我感受到发自内心的快乐。
后来，另一名义工朋友提议开一家素食馆，一餐5元吃到饱，但不能有剩菜，否则得罚款10元，意在传扬公益与健康。这个提议得到了一帮义工朋友的支持。在一名企业家的资助下，仁寿素食馆于桥儿头开门营业。当问及为何以仁寿为名时，郑先生笑着解释：仁寿，仁者长寿。人人做仁者，便人人都长寿。
11月，郑先生转让了自己的鞋厂，全身心投入到仁寿素食馆的经营中。原先办厂的时候，经常外出应酬，花钱又伤身。经常觉得心里烦躁，现在坚持吃素，每天打理素食馆，心里反而清净了许多。
凭着先前的积蓄和房产出租，郑先生并不担忧自己的收入来源，他说，钱是赚不完的，但公益给他带来心灵的宁静却很难得。
爱心凝聚力量，经常有人送米送油送钱
新桥的仁寿素食馆刚刚开张，这家店装修与租金合计，花了近30万元。桥儿头的那家，转让费7万元，年租金6万元，这些钱全是由同一名企业家资助。开办素食馆的牵头人之一何女士说。
郑先生说，如果没有爱心人士的捐赠，单单靠5元一餐的快餐费，算下来，一个月要亏近2万元。
我们这里不分贫富贵贱，一律招待。有些在附近工作的上班族，因为想吃素，就到这里吃一餐;如果碰到流浪汉，也一样提供新鲜菜，还免费供饭;也遇到过有钱人，开着宝马来吃素菜。义工周阿姨说。
如此生意，金山银山恐怕也会吃尽吧?郑先生却并不担心素食馆的资金问题，许多爱心人士知道后，便上门捐款，少则二三百，多则三四千，很多时候我们甚至不必买米买菜，经常有人自发地送来大米、食油。
素食馆的厨师李兵说，素食馆还不定期向市民免费开放，所需费用都是爱心人士捐赠的。
如果有多余的钱，我们打算按季度定期捐给养老院。眼下已经联系了三家敬老院。郑先生表示。
爱心继续传递，打算再开出六七家分店
说到素食馆的义工，郑先生说，这支义工队伍的成员全是通过口口相传聚集在一起的，一共100多人，以中老年人居多。他们自己安排，每周在素食馆轮班一天。虽然在店里义务帮忙，但义工吃饭也都交钱。
义工陈阿姨说：其实没有什么义工不义工，因为上门吃饭的客人自己吃完饭，也都很自觉地将碗筷收拾好，拿到洗碗处，既是客人又是义工，大家都一样。不少人吃了以后，还会主动把袖子卷起来，到厨房一起帮忙洗碗。
公益心是会互相传染的，因为我们发现，这种行善的风气，确实是可以不断地带动起来。行善从来就没有很高的门槛，通过一餐5块钱的素食也能实现。
上门的客人越来越多，一家小小的素菜馆已经容纳不下。昨天仁寿素食馆新桥分店在开业前，郑先生在新店边上的免费伏茶点捐了1000块钱。他说，温州历来有免费供应伏茶的传统，也许正是这伏茶精神，才让他们一批爱心人士携手撑起仁寿素食馆。
郑先生向记者透露，未来打算继续开出六至七家分店，将这种公益和善心宣扬开来。
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