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春季多吃这种“润肺菜”，清甜爽口，嗓子不干不痒，肺也轻松了~

素食达人 2023-04-02 18:45
简介 春季气温忽高忽低，很多人常常会有喉咙干、有异物感、咳嗽、胸闷等一系列的不适，说到底还是燥引起的肺气虚，此时养肺也是重中之重。说到养肺，有各种五花八门的办法。但其..

春季气温忽高忽低，很多人常常会有喉咙干、有异物感、咳嗽、胸闷等一系列的不适，说到底还是燥引起的肺气虚，此时养肺也是重中之重。

说到养肺，有各种五花八门的办法。但其实养肺只需要一种非常简单的食材，即可达到事半功倍的好处，它就是药食同源的百合——堪称“润肺的第一大补”。

它的鳞茎呈球形，由许多鳞片聚合而成，因而得名“百合”。百合的鳞茎含有丰富淀粉，既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤，都十分清甜可口。

百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。

银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮，渐渐地变得缠绵软糯。早晨咽喉有些干燥，喝上一碗暖暖的百合羹润润喉，美好的一天就这样开始。

 

 推荐8道百合食谱

 南瓜百合蒸 

-材 料-

贝贝南瓜一个

鲜百合两头

冰糖适量

-做 法-

1. 贝贝南瓜切块，放入盘中；

2. 水沸后大火蒸6~8分钟；

3. 将百合摆在南瓜上，撒上适量冰糖；

4. 大火蒸2分钟，关火。

 西芹炒百合 

-材 料-

西芹、百合适量

枸杞少许、酱油半勺

盐、植物油少许

-做 法-

1. 西芹洗净改刀切斜段 百合洗净切去根部，掰成片洗净；

2. 枸杞用温水泡软；

3. 锅中放入适量的水煮开，放入西芹焯水至断生；

4. 捞出沥干水份放入盘中备用；

5. 热锅入油，放入百合翻炒片刻；

6. 放入西芹翻炒均匀；

7. 放入半勺酱油、适量的盐调味；

8. 最后放入枸杞翻炒均匀即可出锅。

 百合炒荷兰豆 

-材 料-

百合、荷兰豆

枸杞、盐、油

-做 法-

1. 荷兰豆洗净控水，百合处理后浸泡水中；

2. 热锅入油，放入百合翻炒；

3. 放入荷兰豆、枸杞翻炒均匀；

4. 出锅加盐调味即可；

5. 小炒完美出锅，爽口极了。

 清蒸素杂锦 

-材 料-

鲜百合3个、虫草花适量

山药1根、木耳适量

蘑菇、枸杞适量

盐、蔬果粉、胡椒粉适量

香油1勺、香菜适量

-做 法-

1. 准备山药(切片)+蘑菇(泡发好撕成条)+木耳(泡发好)+虫草花+鲜百合+枸杞；

2. 锅烧开水放入食用油和食盐，分别放入蘑菇+木耳+虫草花焯水(30秒)沥干水分，待用；

3. 山药切斜片摆入大盘，上面分别摆入木耳+蘑菇+虫草花+鲜百合+枸杞，调味：撒入少许的细盐+蔬果粉+胡椒粉；

更新于：2023-04-02 18:45

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