来自深海的营养蔬菜—裙带菜，鲜嫩爽口，营养健康！

素食菜谱大全 2022-07-16 14:31

小编今天要介绍的一款海洋蔬菜——裙带菜，煮汤、凉拌鲜美无比，爽口开胃，不仅好吃它还特别有营养，做拌菜准没错~

属于海藻类的它被称为：聪明菜、美容菜、长寿菜、天然海螺旋藻...还是一些长寿地区的秘诀，光听这些称号就觉得很健康天然。

每100g干燥裙带菜中钙含量为1040mg，牛奶为100mg，足足是牛奶的10倍！而且含锌量是牛肉的3倍。长得略像海带，但是比起海带来不知道鲜美多少~

野生海藻，才弥足珍贵

会吃的人都知道，海里的美食都是纯天然野生才是真正鲜美的味道，裙带菜亦然。中国是全世界裙带菜的主要产地，而大连又是中国裙带菜的核心产地。

大连海域水温恒定、水质清冽，在全世界范围内都出名拔尖，蜿蜒的海岸线尤为碧蓝优美，最适合优质的野生裙带菜干净无污染地生长。

加上水深、流急、海水交换量大，生长的裙带菜尤其质韧、肉厚，口感也更加爽滑脆嫩。

每年的春夏交际，这种形似裙裾、名为“裙带菜”的美丽海洋藻物，就在这片湛蓝的大海中随波起舞。

自然生长的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”，也被我们称作长寿菜，大人小孩都喜欢吃。

0脂肪，高营养，减肥养生

裙带菜含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等元素。

裙带菜的低热量和各种维生素、褐藻胶酸，是不少爱美女性的代餐首选。其中膳食纤维，也是减肥人士的理想选择。

拒绝加工，保留原汁原味的美味

市场上的海藻类制品大多以干货和即食两类为主，这样易于保存但是营养价值就被破坏的所剩无几，有些为了口感更是添加了不少防腐剂。

小编今天推荐的这款淡干裙带菜，最大限度保留了裙带菜的鲜嫩和营养价值。

凉拌、炖煮，怎么做都好吃

凉拌菜最追求的就是方便美味！这款裙带菜只要5分钟，随时随地都能放心品尝到这道绿色海洋蔬菜。

无论是凉拌还是炖煮，裙带菜在食用前泡发于纯净水中3-5分钟，沥干水份即可调拌食用。

来一份手拌裙带菜，脆香酸爽，绿色健康。除日常凉菜外，裙带菜的烹饪方法也极为多样。

鲜美的味噌汤就是用裙带菜制作而成，在煲汤收火前5分钟将裙带菜直接置于锅中炖煮即可，烹饪十分方便。

作为火锅的配菜也是爽脆鲜嫩，另外，白灼、清炒也是养生人士的不二选择。

更新于：2022-07-16 14:31

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