凉拌五彩蟹味菇

简介 主料：蟹味菇250克、干木耳5朵、黄瓜50克、胡萝卜50克、红色的彩椒50克辅料：蒜末一勺、姜末半勺、熟芝麻适量调料：醋一勺、盐一小勺、蘑菇精小半勺、鲜花椒油半勺做法：&n..

主料：蟹味菇250克、干木耳5朵、黄瓜50克、胡萝卜50克、红色的彩椒50克

辅料：蒜末一勺、姜末半勺、熟芝麻适量

调料：醋一勺、盐一小勺、蘑菇精小半勺、鲜花椒油半勺

做法：

1、黄瓜、胡萝卜切成片，彩椒切成块。蒜和姜切成末。

2、木耳泡发后用手撕成小块，蟹味菇洗净后与木耳放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中，以保证蘑菇和木耳的爽脆。

3、倒掉木耳和蘑菇中多余的水分，放入黄瓜片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末。

4、挑入调料拌匀即可享用啦。

小贴士：

* 我家拌凉菜的秘籍是除了放蒜、醋、盐之外还要放些姜末和鲜花椒油，加了这两种东西，拌什么都好吃!很开胃!特别适合夏天没有胃口的时候吃。

* 鲜花椒油大一点的超市都有买的，用量和香油的用量差不多，放多了会很麻的。

更新于：5个月前