香甜糯米枣

简介 用料：红枣200克、糯米100克、糖适量。 做法：       1、红枣洗净，泡软后去核备用。糯米淘洗干净蒸熟。    ..

用料：红枣200克、糯米100克、糖适量。

做法：

1、红枣洗净，泡软后去核备用。糯米淘洗干净蒸熟。

2、将糯米饭揉成小团，装入去核的红枣内。

3、全部做完以后，把红枣均匀地码在蒸屉里，糯米受热后会很黏，所以枣与枣阳市之间要留有空隙，糯米露出的一面朝上，否则熟了以后会粘在一起。

4、开大火蒸10分钟（也可用油炸），装入盘中，依据个人口味添加糖即可。

小贴士：

1、糯米要蒸得硬些，这样红枣内心能有韧劲，似无枣心，又似有枣心。如果用糯米粉，效果会更好。

2、刚蒸熟时糯米很黏软，不好夹也不好吃，要等晾凉之后再用筷子逐一夹到盘中。这时候吃最合适以，又甜又糯，又有弹性，浇上冰糖水颜色会更漂亮。

特色：红枣甜润，馅心糯米柔韧，甜而不腻。这个甜品的效果好似唇红齿白，笑口常开。

更新于：8个月前