山药加它，冬季滋补正当时，补气养阴又润肺！
素食Cooking
2022-11-20 02:10
简介 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，无论炒菜炖汤都非常鲜美，饭前来一碗开开胃再好不过。山药炖竹荪WINTERDeliciousfood食材：干竹荪50克、山..
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，无论炒菜炖汤都非常鲜美，饭前来一碗开开胃再好不过。
山药炖竹荪
WINTER
Delicious food
食材：干竹荪50克、山药1根、红枣8颗、姜10克
调味料：盐少许
01
竹荪虽然鲜美，但处理不好就会有异味，其实很简单，掐头去尾，只留中间的柱状就好了。顶上的网状物要去掉，还有底部圆圈剪掉。
02
处理好的竹荪预先浸泡，然后挤干水
03
营养价值
1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3. 竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4. 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
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