冬季进补试试它，养血安神，滋心润肺，附11道养生食谱
酵素知识大讲堂
2022-12-20 07:48
简介 红枣，又叫大枣、良枣，是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药。《神农本草经》论大枣：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，..
1.滋润皮肤
红枣有滋润肌肤，益颜美容的功效，俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣，可见红枣对护肤美容的益处。
先给你看个故事，据《北梦所言》中记载，有一苏姓女子常食红枣，虽年过五十，但其颜面犹如少年女子。故民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“门前一棵枣，红颜不显老”之说。
取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对皮肤大有益处。经常食之，可以滋养肌肤，容光焕发，提高抗衰老能力。
2.健脾益胃
中医常用红枣养胃健脾，如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，用红枣与龙眼肉煲糖水，常吃可宁心健脾；用红枣与面粉制成枣糕，口味香甜，助食欲又可健脾胃。
此外，亦可用红枣7枚，花生50克， 玫瑰花3克，冰糖适量加水共煮至软烂，食枣喝汤，此汤羹出自《古鄞食谱》，有健脑护肝养脾胃之功能。
3.补气养血
《本草纲目》记载：“《素问》言枣为脾之果，脾病宜食之。谓治病和药，枣为脾经血分药也。”红枣有补中益气，养血安神的功效。
用水发黑木耳50克，红枣 25克，鲜山药250克，分别洗净后加水上笼蒸透，然后加适量白糖略蒸后装盆，勾些薄芡淋上制成三色羹，经常食用，也有补血、生血、活血之功效。
同时红枣可以促进睡眠。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可。用红枣、桂圆肉加水煎服，治气血亏损、心悸怔忡、夜不成眠之症。
食谱| 海风的韵味 -材 料-
铁棍山药1根、红枣8个 枸杞子10克、大米100克 冰糖15克
-做 法-
1. 山药用细长的铁棍山药，煮粥软糯。 2. 把大米洗净，浸泡20分钟。 3. 陶瓷煲加入水，大火煮至沸腾，倒入浸泡好的大米，煮沸。煮粥的空闲，处理山药切块，红枣、枸杞子洗净。 4. 煮沸后转小火，放入红枣，和切块的山药，一起煮20分钟。 5. 这时候米粥已经变得浓稠，放入冰糖和洗干净的枸杞，再煮10分钟，关火。 6. 冰糖已经融化，山药软糯，米粥已经熬出厚厚的米油。
红糖红枣银耳羹
-材 料-
干银耳1撮、红枣6颗 红糖1块、枸杞1撮
-做 法-
1. 银耳和红枣分别用凉水浸泡，泡至银耳完全舒展即可； 2. 银耳剪小朵，与红枣同入炖锅中炖煮； 3. 出胶明显时加枸杞和红糖； 4. 红糖融化即可出锅。
板栗红枣粥
-材 料-
板栗几颗、红枣几颗 大米一小把
-做 法-
1. 生板栗去皮，切碎待用；红枣洗干净，切碎 2. 大米洗净 3. 随后锅里烧开水，放入食材慢煮 4. 煮至大米全部开花后即可出锅
糯米红枣
-材 料-
红枣100g 糯米粉100g
-做 法-
1. 把每一颗红枣从中间切开，取出枣核 2. 取100克糯米粉，加适量水捏成糯米团 3. 糯米团捏成一条一条的糯米条夹在红枣中间 更新于：2022-12-20 07:48
红枣，又叫大枣、良枣，是我们日常生活中比较常见的一种食物，也是中药里的一味良药。
《神农本草经》论大枣：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重；和百药。”
《本草经疏》说大枣“甘能补中，温能益气，甘温能补脾胃而生津液，则十二经脉自通，九窍利，四肢和也。”
《本草纲目》言大枣：“枣味甘，性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。”
我们的医圣张仲景就非常喜欢用红枣，《伤寒论》中全部112方，用大枣者就有40方，使用率在40％以上。
红枣在我国民间也很受欢迎，有“一天三枣，终身不老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”的说法。
红枣的功效
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