榕城年底刮起“素食风”

素食资讯 2024-10-23 05:09
简介 素食不仅讲究味道,对造型要求也很高本报讯 看上去是黑椒牛排,吃起来也很像,却是谷物做的;看上去是皮蛋,实际上是蘑菇昨日,一场素食业文化交流会在福州西湖公园湖..

素食不仅讲究味道,对造型要求也很高

本报讯 看上去是黑椒牛排,吃起来也很像,却是谷物做的;看上去是皮蛋,实际上是蘑菇

昨日,一场素食业文化交流会在福州西湖公园湖畔举行,各式各样的素食一起亮相。

各种长得像肉、鱼,以及烤鸭的菜品,用的食材其实不含肉,而是水果蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食材。

来自台湾莲花阁养生馆的林先生说,现在不仅产自福建的有机食材被摆上了餐桌,不少食材来自云南甚至是台湾。

记者从该交流会获悉,以往市民热衷于吃肉,现在观念发生了一些变化,福州的素食店因此越来越多,一些酒楼也兼办素食宴席。

很多人所不知道的是,11月25日是国际素食日,源自1986年印度的一个节日,原来叫世界无肉日,这一天各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。

记者还了解到,由于不少素食用到了谷物,食客比较容易吃饱,点餐可以适当减量。

更新于:16天前

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